Fotos, Odense Offentlige slagtehuse, november 1985

Fotos taget på Odense Offentlige slagtehuse op til lukningen 27. november 1985. Fotografierne dokumenterer slagteprocessens forskellige led. Slagtning af får, køer, svin, spædekalve. Bag på billeder er noteret navne på personer og det viste er beskrevet. Vedlagt er sedler med beskrivelse af nogle af de viste personer: "Torben Fruerhøj Hansen, Mælkehatten 3 5220 Odense SØ, 09-151531" "Keld Hansen, Stationsvej 5, Bred, 5492 Vissenbjerg, 09-472330" "John 'Bambi' Møller Pedersen, Rådyrløkken 123, 5210 Odense NV" "Svend Gammerup Matthiessen, Kirsebærvænget 5, 5550 Langeskov, 383434" Fotografierne er taget af slagteriets sidste overdyrlæge, Knud Asperup, der er opvokset i Odense og var ansat ved slagteriet fra april 1984 til lukningen. Billederne er scannet. Giver: Knud Asperup, Vedbæk.